70年代末，成都市饮食服务公司到美国纽约开了第一家川菜馆子“荣乐园”。餐馆与当地华侨合资，厨师由成都调派。从1982年至1988年，我在纽约荣乐园作厨师长。为了保证味道的正宗，除常规食材从当地采购，所用的调味料，几乎都是四川直接采购，其中就包括郫县豆瓣、保宁醋等，每次都会运大批过去。

快餐连锁店加盟市场是当前极为火爆的一个市场，许多投资者不断涌入这一市场成为快餐行业的经营者，为众多忙碌的工作者解决着饮食问题，也成为了这些工作者欢迎和认可的对象。那么，为什么现阶段快餐连锁店加盟市场会如此的火爆？

高端餐饮净雅、小南国正在“抱团过冬”。日前，高端餐饮净雅大酒店北京最后一家门店（学院路店）关停，不过其轻资产转型之路已经开启。净雅集团总经理张桂君向新京报记者透露，传统门店未来将全部关停，仅在各地保留1-2家精品小店。同时将和小南国品牌开启互联网家宴项目，主打宴席外送服务，促进品牌转型升级。

籼米、梗米，东北米、苏米、进口米……你是否也常为琳琅满目，价格差异又大的大米品种有过选择困难症?究竟哪种才是更好吃的大米?